我的Q和A与Jonathan Safran Foer 2018-10-26 11:01:03

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Jonathan Safran Foer的新书“吃动物”是对美国对动物产品的胃口构成的道德和环境窘境的彻底,细致的分析他是否有意促进更多的正念饮食,无论我们选择完全放弃动物性食品还是选择简单地减少当我上周通过电话与他交谈时,他们的消费对我的肉问题慷慨地反驳KT:“尽责的食肉动物”一词是否是矛盾的

JSF:不,我认为这指向一些重要的东西,即“食肉动物”和“素食主义者”这些词对谈话真的有害,因为它们意味着一个开/关开关而不是一个频谱我们不再问别人“你是环保主义者吗

”这只是一个奇怪的问题当它被描述为一个全有或全无的时候,那些不觉得自己可以做所有事情的人有时会认为他们什么都不做.KT:你对Tyson有任何真正的期望 - 泰森是世界上最大的处理器和正如您在书中注明的那样,鸡肉,牛肉和猪肉的营销人员会同意让您参观其中的任何农场吗

JSF:说实话,我做到了,因为我知道他们有“展示农场”所有这些公司都有展示农场我认为我至少会得到回应 - 你知道,“不幸的是,我们将无法展示你是因为生物安全的农场,但我们很乐意给你这些小册子“让我感到惊讶的事情是完全没有回复我没有得到任何人KT:现在,当然,在事实上,工业畜牧业指责你不做功课,这真的很有趣,因为当他们有机会打开门时 - JSF: - 是的,所以让我们这样做吧!我们现在就做作业吧,现在还为时不晚!说真的,如果他们给我看了别的东西,我会很高兴修改我的书但是他们不会给我任何东西KT:你说过当涉及到虐待动物时,鸡会受到最大的影响并且建议那样做如果人们只做一个改变,他们应该考虑放弃工厂养殖的鸡蛋但是当谈到温室气体排放时,牛肉生产是最大的罪犯,家禽被认为是更可持续的选择人们如何优先考虑道德选择不是最生态的选择吗

JSF:嗯,人们关心不同的事情当我说放弃一件事(在Ellen Degeneres秀上)时,它是在动物福利的背景下但在环境的背景下,我会说放弃鱼你有没有看到“纽约时报”关于将金枪鱼制成濒危物种的社论

我们已经到了一个真正疯狂的海洋地方我们谈论温室气体排放,我们谈论的是一个真正的过程,我的意思是它很糟糕,但渔业科学家们说我们五十年内将没有野生鱼类,这是一场灾难但是,尽管我已经这么说了,但我认为说“切掉这个”或“切掉那个”是最有用的

如果不是切掉一个食物组,人们就会说吃饭,我在这做什么

我可以做得更好吗

不是绝对的,不是宗教或法律,而只是我们尝试制作的一系列选择以及KT:Glenn Beck和PETA的Ingrid Newkirk最近联合起来Al Gore,称他为不采用素食的伪君子如果你碰巧在某个节日或论坛上发现自己坐在前副总统旁边,你会对这个话题说些什么呢

JSF:他是一个非常聪明的人,我确信他之前已经想到了这些东西,他比Ingrid Newkirk或Glenn Beck在环境方面了解得更多他在世界上扮演了一个角色,这是一个非常重要的角色

明天宣布他的素食主义,可以想象他不能以同样的方式发挥他的作用这些是世界的现实它不应该,但它被认为是一个边缘位置他会为动物福利做一件好事

是的他会让更多的人吃素吗

是的,但事实是,世界上大多数人仍然发现它是一个边缘的东西我希望我的Al Gore是环保主义的拥护者,我认为这必须包括关于肉的谈话,它确实如此;他将这一点带入他的谈话中我是否希望他能更强烈地做到这一点

是的,我想我这样做但是你知道,英格丽德纽柯克并不是在那里竞选 - PETA屋顶上是否有太阳能电池板

我不确定 我的观点并不是她是一个伪君子,或者他是一个伪君子,我的意思是,她是对的,它是全球变暖的头号原因,如果他要谈论全球变暖,他必须谈论它但我们也必须请记住,我们生活在现实世界中,人们在这个世界中扮演着不同的角色,公众对不同类型的论点有一定的倾向,我想我会给予他比Glenn Beck更多的灵活性

他是不诚实的,他不是严肃的KT:你在你的书中写下了代表农场动物在各州取得的许多立法成功,逐步淘汰妊娠箱,电池笼等等你对俄亥俄州的通道做了什么

在第二期11月3日,由农业企业推动的措施似乎优先于该州有机会获得此类立法

JSF:这些投票计划(如加利福尼亚的支柱2)总是通过投票中任何事物的最大利润,人们只是同意这些东西,他们真的这样做这不是民主人士或共和党人或自由派或保守派或城市或农村人士的事情这些只是非常基本的美国价值观,而且它们是基本的农业价值观因此,该行业可以继续设法混淆我们或阻挡视线,但我们正在赶上它们我们肯定是 - 18现在,百分之百的大学生将自己描述为素食主义者KT:工业肉类行业正试图以他们袭击Michael Pollan,Eric Sc​​hlosser和其他所有写过工厂农业暴露的人的方式来驳回你对他们操作方法的批评

据推测会有一些反弹;它比你预期的好还是坏

JSF:无限更好这本书现在经过审查,我不知道,一百次或者不管它是什么,而且有足够的人认为我是一个混蛋,有足够的人认为这种风格很烦人没有一直是捍卫工厂化农业的唯一论据,或者反对这本书的前提甚至没有它的味道我得到的最糟糕的评论是“这太糟糕了,这个非常重要的论点是这样构成的,”你知道吗

这就像它获得KT一样糟糕:你的书正在引起轰动;看起来你有很大的潜力真正影响了许多以前没有经过多少思考的人JSF:我希望所以我知道这并不容易接近;我知道这本书的标题并没有让它变得更容易但是我也知道,如果对话是正确的,这是一个美国人不仅愿意拥有的对话,他们想拥有它就像我做艾伦一样,只是看看她的观众 - 她的观众不是伯克利格兰诺拉麦片人这是固定收入的人,很多母亲,很多人从美国中部来到这里和人们关心第一次谈论这本书,我确实是在密歇根州的Dowagiac,我与一群主要由农民组成的观众交谈,实际上 - 这是我得到的最温暖的接待这些不是自由主义问题,他们不是精英主义问题他们是圣经问题,如统治你知道,对权力不那么强大的人有什么意义

作为地球的管家是什么意思

对这些想法最保守的理解正是导致人们远离工厂化养殖的原因KT:您愿意与我们分享您的感恩节菜单吗

JSF:如果我知道的话,我会的!你可能猜到它不会包含什么但是我还不知道它会是什么,事实上我有一些压力让我想出来(笑)KT:你可能已经想到了这个问题

但是,玛莎斯图尔特,我在猜

JSF:哦,也许我甚至会和她一起准备一些东西,虽然这不太可能不那么有趣吗